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七道鲜文化

宣布时间:

2020-09-17

烟台海边长大的孩子无论到哪都忘不了海的味道，，，，更忘不了那些影象中海鲜的丝丝鲜味。。。。。。

我打小就爱吃鱼，，，，似乎以为自己是属猫的。。。。。。尤其是奶奶做的煎鲅鱼，，，，拿酱油腌过之后再过油煎，，，，刚出锅时吃起来鱼骨头嘎嘣嘎嘣脆，，，，肉尚有特殊嚼劲。。。。。。从小就缠着奶奶煎鲅鱼吃，，，，现在从小丫头摇身一酿成了大女人了，，，，却也照旧拽着奶奶的衣角嚷嚷着要吃煎鲅鱼。。。。。。奶奶总边做边念叨我说：“光吃不会做，，，，你也得学学了，，，，以后谈婚论嫁了尚有个专长菜，，，，别让奶奶这煎鲅鱼的手艺失传喽。。。。。。”“哪有哪有，，，，我就要一辈子吃您做的煎鲅鱼。。。。。。”说完心里酸酸的。。。。。。

某天心血来潮，，，，想自己做道煎鲅鱼给奶奶吃，，，，让奶奶也尝尝我的手艺。。。。。。从网上查了查这煎鲅鱼的流程，，，，拿条记在小本上。。。。。。采购鲅鱼是最要害的，，，，这鲅鱼也是时令海鲜，，，，晚饭时间市场上的鱼点也撤摊了，，，，想来想去就到离家最近的k8凯发冻品连锁店。。。。。。走进k8凯发专营店，，，，在冻品里我发明了这体色银亮的鲅鱼，，，，想来牙齿尖锐的他一定是个游泳迅速性情凶猛的深海选手。。。。。。

“买两条鲅鱼！”我吆喝着，，，，营业员装袋准备结账了，，，，从没下过厨的我又拿未必主意，，，，嘴里小声嘟囔着：“这冻鱼硬邦邦的感受能好吗？？？”。。。。。。这话被一旁的营业员闻声了，，，，他耐心地先容说：“你这话可就说错了，，，，这都是熟悉的误区。。。。。。就好比各人伙对水果罐头一样，，，，总以为罐头保质期长不可新鲜，，，，现实上这水果罐头不亚于鲜果，，，，采摘到加工好的全历程很短，，，，高温热处置惩罚叫停了化学反应，，，，这鲜度和营养因素就被定格在刚采摘的时间。。。。。。你看这冰柜里的冻鱼，，，，是我们k8凯发奇异的七道鲜冷藏手艺，，，，冷冻不但最洪流平的生涯鱼虾最初的营养价值和锁住它的鲜鲜味道，，，，并且还便于贮存，，，，咱这一年四序都能吃着阿。。。。。。”“这么神奇？？？那晚年人适合吃鲅鱼吗？？？我想买回去做煎鲅鱼给奶奶吃”，，，，“俗话说‘山有鹧鸪獐，，，，海里马鲛鲳’。。。。。。

营业员拿起袋里的鲅鱼说道：“k8凯发的鲅鱼都是每年五六月份在渤海湾捕捞的，，，，太阳摸山前下游网，，，，网浮、标芒绵延十几里，，，，第二天早晨常有三四千尾，，，，体重三四千克的喜人收获。。。。。。鲅鱼别看个头小但凶悍，，，，每年6至10月经常在岸边浅水处追食，，，，你看它流线的形体、极高的游速、尖锐的牙齿，，，，似猎豹追杀猎物，，，，恐慌的小鱼四处逃窜，，，，常有慌不择路而冲上岸边礁石‘起排子’，，，，惊现鲅鱼飞身捕食的壮观场景。。。。。。许多垂纶者乐此不疲，，，，礁石、舷边‘甩鲅鱼’，，，，盼中计，，，，是垂纶者的一大乐事。。。。。。”

原来这k8凯发鲅鱼有这么多学问，，，，我就想来买条鱼，，，，没想到还学会这么多鲅鱼的知识。。。。。。买完鲅鱼晚上回去就照着纸条忙活开了，，，，在厨房里忙活的“张牙舞爪”一点也缺乏为奇，，，，黑乎乎的一盘煎鲅鱼就上桌了，，，，都不知道是酱油倒多了照旧火候大了煎糊了。。。。。。�；共煌黄浅筛棠探步参以趉8凯发专营店的所见所闻，，，，显摆这鲅鱼的知识，，，，说说捕鱼的季节。。。。。。奶奶瞅着一盘煎鲅鱼笑开了花，，，，说我做的鲅鱼比她做的香，，，，还连连赞美说我说的比做的好听……

现在，，，，自己立室了回去见奶奶的日子也少了，，，，总惦记着她老人家，，，，惦记着奶奶的煎鲅鱼，，，，回味家乡烟台的味道。。。。。。

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八珍海味之首，，，，k8凯发鲍鱼

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不是所有的深海产，，，，都叫k8凯发

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